Mở bán quán cafe là phương án kinh doanh được nhiều người lựa chọn hiện nay trước sự phát triển của các hoạt động vui chơi giải trí. Tuy nhiên vấn đề được quan tâm nhất chính là mở quán cafe hết bao nhiêu tiền, cách tối ưu chi phí ra sao? Bài viết này, chúng tôi sẽ gửi tới bạn một số thông tin chi tiết về số tiền cụ thể cần bỏ ra cho hoạt động startup mô hình quán cafe. 

Giải đáp: Mở quán cafe hết bao nhiêu tiền?

Chi phí để phục vụ hoạt động mở cửa cơ sở kinh doanh nào đó sẽ phụ thuộc vào nhiều yếu tố cấu thành và “mở quán cafe” cũng không ngoại lệ. Trước khi quyết định rằng công việc này sẽ tiêu tốn của bạn nguồn vốn ban đầu là bao nhiêu, người quản lý cần phải xác định được rất rõ mô hình kinh doanh quán cũng như số vốn bạn đang có trong tay.

Thông thường, những quán cafe phổ biến trên thị trường sẽ được chia thành 3 loại đó là: Quy mô nhỏ, quy mô trung bình và những quán cafe lớn. Tương ứng theo đó là những khoản vốn mà bạn cần chủ động cân nhắc: Dưới 150 triệu đồng, dưới 300 triệu đồng và trên 300 triệu đồng.

Sau khi xác định số vốn bạn có, dưới đây là những yếu tố có ảnh hưởng trực tiếp đến chi phí bạn mở quán cafe:

Xem thêm: Quy Trình Phục Vụ Quán Cafe Hiệu Quả Và Một Số Lưu Ý Quan Trọng

Tiền thuê mặt bằng và thiết kế nội thất

Yếu tố tiên quyết để quán cafe của bạn được nhiều người nhìn thấy và biết đến đó chính là vị trí tọa lạc. Để chọn được những địa điểm xây dựng quán tốt, người quản lý có thể phải bỏ ra chi phí lớn và cạnh tranh với những thương hiệu khác. Mỗi nơi đều có ưu điểm và hạn chế khác nhau, để có được lựa chọn tốt nhất, hãy lập bảng so sánh để biết được đâu là nơi phù hợp với phong cách quán cafe của mình nhất.

Với mặt bằng, bạn nên ưu tiên chọn lựa các vị trí tiện với đường đi lại và xung quanh khu vực này có những khách hàng tiềm năng. Chi phí thuê địa điểm sẽ chiếm khoảng 15% tổng số tiền vốn. Những người chủ quán có khiếu nghệ thuật một chút hoàn toàn có thể tự thiết kế cho không gian quán để tiết kiệm số tiền thuê đơn vị thi công.

Đối với mô hình kinh doanh quán cafe lớn hoặc cao cấp hơn, số tiền bạn cần bỏ ra để đầu tư xây dựng sẽ rất lớn. Ví dụ với một quán cafe có sân vườn, việc đầu tư cho không gian xanh đầy cây cối, thoáng mát và rộng rãi sẽ tốn đến 100 – 300 triệu đồng.

Ngoài ra, một số chi phí phụ trong mục này như là lắp đặt hệ thống điện nước, làm bàn thu ngân và quầy pha chế, trang trí quán,… sẽ tốn một khoản 30 triệu đồng. Nếu bạn thuê được địa điểm đã có trang bị sẵn phần này có thể tiết kiệm kha khá số tiền để mở quán cafe.

Trang thiết bị, nguyên liệu pha chế đồ uống

Danh mục này chiếm số nhiều trong tổng nguồn vốn mở quán của bạn, có thể lên đến 30%. Trong đó những đồ dùng như bàn ghế, dụng cụ pha chế, cốc nước, chén tách, loa, máy tính, tủ lạnh, máy thanh toán,… chiếm khoảng 10% vốn.

Nguyên liệu dùng để pha chế đồ uống cũng rất quan trọng đối với cơ sở kinh doanh cafe. Chi phí để mua những thực phẩm điều chế sẽ căn cứ vào menu đồ uống của từng quán. Dựa theo công thức pha chế của mỗi món, người chủ sẽ tính ra được những nguyên liệu mà quán mình cần.

Với quán cafe, chắc hẳn bạn sẽ cần đến những nguyên liệu cơ bản như cafe, sữa đặc, nước đường, siro, bột cacao,… Bạn có thể mua thêm những loại nước ngọt đóng chai, đồ uống hộp hay trái cây tươi và các loại hạt để bán kèm cùng với đồ uống. Chi phí cho mục này chiếm khoảng 20% nguồn vốn của bạn.

Tham khảo: Mở Quán Cafe Bóng Đá: Bật Mí Kinh Nghiệm Từ A Đến Z Để Thành Công

Đăng ký giấy tờ hoạt động kinh doanh hợp pháp

Nhiều người khi mở quán cafe, nhất là những quán có quy mô nhỏ thường không để ý nhiều đến việc đăng ký kinh doanh. Thế nhưng đây có thể là lý do bất lợi cho bạn trong suốt quá trình buôn bán sau này. Chính vì điều đó, người chủ cửa hàng nên thực hiện thủ tục đăng ký kinh doanh tại nơi có thẩm quyền càng sớm càng tốt để đảm bảo mọi quy trình diễn ra suôn sẻ.

Số tiền dự kiến bạn sẽ chi cho một chiếc giấy phép kinh doanh khoảng 1% tiền vốn. Bên cạnh đó bạn sẽ cần đóng thêm các loại thuế giá trị gia tăng (VAT), thuế thu nhập của doanh nghiệp (đối với mô hình doanh nghiệp),…

Mở quán cafe hết bao nhiêu tiền? Phí thuê nhân công vận hành quán

Với những quán cafe nhỏ và kinh doanh cá nhân, bạn sẽ không cần lo về khoản vốn này. Tuy nhiên ở những cửa hàng lớn hoặc người chủ không trực tiếp làm việc sẽ cần tính đến phương án thuê người quản lý và các nhân viên vận hành.

Tổng quỹ lương bạn chi trả cho nhân viên làm việc trong quán không được quá 5% số vốn mở quán cafe dù là ở mô hình nào. Khi sở hữu đội ngũ nhân sự tốt, bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian duy trì quán và gia tăng doanh thu cho cửa hàng.

Để có được những nhân sự chất lượng nhất, thời gian đầu người chủ nên ưu tiên tuyển dụng đối tượng có tay nghề nhất định và đã được đào tạo qua trường lớp để tối ưu hoạt động kinh doanh. Sau đó, bạn có thể tuyển thêm những nhân sự mới ít kinh nghiệm để vừa phục vụ bàn, vừa học cách pha chế từ nhân sự lành nghề.

Có thể bạn quan tâm: Chiến Lược Marketing: Thành Tố Cơ Bản Và Cách Xây Dựng Hiệu Quả

Những chi phí phát sinh khi mở quán cafe hết bao nhiêu tiền?

Ngoài những khoản phí cố định kể trên, người kinh doanh trước khi tiến hành mở quán cafe cần lường trước được những khoản phí dự trù khác như:

• Tiền thuê marketing: Để quán có nhiều người biết đến hơn, hoạt động marketing là không thể thiếu. Nếu bạn không phải là những người có chuyên môn, đừng ngại dành ra một khoản nhỏ (5%) cho việc marketing quán mỗi tháng.
• Vốn dự phòng: Tiền dự trữ (10%) là thật sự cần thiết đối với mọi mô hình kinh doanh, đặc biệt trong thời gian đầu. Nó giúp bạn luôn luôn chủ động trong quá trình bán hàng dù mọi yếu tố bất ngờ phát sinh bởi lúc mới mở quán sẽ rất khó để có lợi nhuận ngay.
• Chi phí duy trì quán: Để quán hoạt động một cách trơn tru và ổn định trong vài tháng đầu, bạn cần cân nhắc đến loại phí duy trì cho quán (khoảng 20%). Mục này bao gồm các khoản như tiền mặt bằng tháng, chi phí internet, tiền điện và nước, phụ cấp cho nhân viên,… Hãy đảm bảo rằng nếu không có lãi trong ít nhất 3 tháng đầu sau khi mở quán, bạn vẫn chủ động được nguồn tài chính để cho quán cafe tiếp tục hoạt động bán hàng.

Những chi phí dự kiến để mở quán cafe này sẽ linh động khác nhau phụ thuộc vào từng mô hình hoạt động. Tùy theo điều kiện nguồn vốn của từng cá nhân và những vật chất sẵn có (mặt bằng, đồ đạc,…) bạn có thể tối giản được chi phí này.

Bí quyết tối ưu chi phí mở quán cafe tốt nhất

Bên cạnh thắc mắc mở quán cafe hết bao nhiêu tiền, rất nhiều người cũng băn khoăn trong việc tối ưu chi phí sao cho tiết kiệm nhưng vẫn đảm bảo hoạt động mở quán tốt nhất. Chỉ với số tiền ban đầu ít ỏi, dưới đây là vài gợi ý của chúng tôi dành cho bạn để giúp quá trình mở cửa quán cafe trở nên đơn giản hơn.

Tận dụng từ những cửa hàng cafe khác

Đa số tâm lý của những người kinh doanh lần đầu hoặc quá tâm huyết với cửa hàng luôn muốn chọn những gì tốt nhất. Bởi vậy trong thời gian mở quán họ không tiếc tay chi cho việc mở quán số tiền rất lớn. Tuy nhiên, thực tế số lợi nhuận mà bạn thu lại không bù đắp được phần tiền đã bỏ ra cho mặt bằng, cơ sở vật chất hay trang thiết bị.

Bởi vậy để tiết kiệm tối đa số tiền mà bạn cần bỏ ra ban đầu khi mới mở quán hãy tìm đến những cửa hàng kinh doanh cafe sang nhượng. Ở đây đã diễn ra hoạt động này nên luôn tồn tại một lượng khách biết đến và quen thuộc nhất định.

Nếu được, bạn hoàn toàn có thể tận dụng mặt bằng này để làm lại quán theo cách của riêng mình. Điều này có thể giúp bạn tiết kiệm khoản tiền marketing quảng bá quán cafe trong thời gian mới mở.

Bên cạnh đó, ở những cửa hàng cafe sang nhượng còn có số lượng dụng cụ cũ nhất định. Đây đều là những đồ vật cần thiết cho một quán cafe và chất lượng còn rất tốt nhưng có thể vì nhiều lý do họ buộc phải thanh lý. Lựa chọn những sản phẩm tại đây, bạn cần xem xét thật kỹ để lựa được những món đồ ưng ý, tuổi thọ sử dụng cao và phù hợp với phong cách quán của mình.

Tìm hiểu thêm: Quy Trình Bán Hàng Online 7 Bước Cho Người Mới Bắt Đầu

Nhờ bên thứ ba tư vấn dịch vụ

Trong trường hợp bạn không phải là một nhà đầu tư có kinh nghiệm, hãy lựa chọn thuê đội kinh doanh agency lên phương án mở quán cafe cho mình. Điều này không chỉ giúp bạn hạn chế rủi ro trong quá trình vận hành mà còn khiến quán của bạn hợp xu hướng hiện nay hơn.

Với những đơn vị có chuyên môn, mọi vấn đề để mở một quán cafe đều được họ giải quyết một cách nhanh chóng với chi phí cực kỳ tối ưu. Bạn sẽ cảm thấy tốc độ mở quán được thực hiện nhanh, tiết kiệm thời gian và vô cùng khoa học. Đồng thời bạn sẽ có được nhiều không gian hơn trong việc sáng tạo những món đồ uống mới lạ cho quán.

Khi thuê các doanh nghiệp chuyên cung cấp dịch vụ tư vấn mở mô hình kinh doanh quán cafe, bạn sẽ được nhận thêm những lời khuyên trong suốt quá trình vận hành quán. Nhờ đó việc kinh doanh trở nên suôn sẻ, chuyên nghiệp và dễ thành công hơn. Các đơn vị cũng giúp bạn tránh được những rủi ro có thể gặp phải trong suốt quá trình vận hành nhờ vốn kính nghiệm thành công ở các mô hình tương tự.

Trên đây là những thông tin chi tiết giải đáp thắc mắc cho bạn đọc về việc mở quán cafe hết bao nhiêu tiền cũng như cách chúng ta tối ưu hóa chi phí này. Bắt đầu một hành trình kinh doanh luôn tồn tại những khó khăn và thử thách, hi vọng những chia sẻ này sẽ giúp cho bạn có một khởi đầu thuận lợi và may mắn.